◆ りんごの季節

今朝はずいぶん冷え込みましたね。
でも昼間は思いのほか暖かだったので、どのコートにしようか悩みました。
厚めのコートで正解だったみたい。
昼間着てきた時は暑くて（通なので・・・）汗を拭き拭きギャラリーに着いたのですが、
帰りはちょうど良さそうですよ。


りんごの美味しい季節になりました。
秋になるとの出始めに『紅玉』という真っ赤な皮の小振りの種類が出るのをご存知ですか？
最近のりんごは甘みが強くてあまり酸味がありませんが、
『紅玉』は酸味が強くて、子どもの頃によく食べたりんごの味がします。

昨日はその『紅玉』でアップルパイを作りました。
アップルパイには『紅玉』が一番なんです。
もともと酸味の強い『紅玉』に多めのレモン汁と砂糖を入れてアップルフィリングを作り、
パイ生地で包んでオーブンで焼くと、部屋中い～い匂い

息子達が好きだからという理由で作ったのですが、
ダイエット中の私も食べたのは言うまでもありません
美味しかった

そして、２,３日前には青森に住んでいる学生時代の友人からが届きました。
この友人は毎年この時季になると送ってくれるので、
青森からが届くと、もう今年も残り少なくなってきたなと感じます。

ヨーロッパではは「医者要らず」とかなんとか言うんですよね？
朝夕の冷え込みのせいか、先週のインフルエンザ予防接種のせいか、
はたまた花粉症か・・・体調今ひとつの私ですが、
美味しいを食べて乗り切るとしよう！！！



ギャラリースタッフ　　Ｍ